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【暢銷熱賣】Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐:鬆餅.麵包.鹹派.濃湯.歐姆蛋.義大利麵,45道美味鑄鐵鍋食譜

Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐:鬆餅.麵包.鹹派.濃湯.歐姆蛋.義大利麵,45道美味鑄鐵鍋食譜



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雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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★第一本鑄鐵鍋早午餐食譜★

〔一個人的細細品味、全家人的溫暖共享〕

優雅上桌?我的假日悠閒時光

休日慢食,迎接一日的美好

享受恬靜美味的早午餐時光

人氣料理家的45道經典早午餐料理輕鬆學


◎中式.西式.甜食.鹹點.湯品──45種經典早午餐料理,風格多變,滿足你的味蕾

慵懶的假日早晨,想要在家就能享用到新鮮出爐的麵包,或是人氣咖啡店的鬆餅、法式吐司;炎熱的夏日裡,清爽的沙拉帶來無負擔的美味;寒冷的冬天,煮一鍋暖胃、暖心的濃湯、熱粥,全身都跟著溫暖了起來。45道早午餐食譜,滿足你對美味的需求,為整日帶來滿滿的元氣與能量。

【人氣美味】藍莓鬆餅、西班牙半熟烘蛋、英式麵包布丁、雙重起司舒芙蕾

【健康清爽】炙烤綠蘆筍沙拉、摩洛哥沙拉、干貝海鮮粥、普羅旺斯蔬菜湯

【豐盛飽足】法式洛林鹹派、乳酪通心麵、檸檬香茅雞肉蒸飯、菠菜鮮菇螺旋麵

◎平底鍋、圓鍋,利用兩種鍋具,營造一桌的美味

本書以Le Creuset鑄鐵平底鍋、圓鍋為主要示範的鍋具,利用兩種不同鍋器具的特性,就能做出多變的早午餐,是一本充分展現鑄鐵鍋優點的早午餐食譜。

◎造型瓷器,兼具耐熱及耐冷能力

造型瓷器最大的魅力就是不易刮傷,且不容易沾附食物的氣味及顏色,並兼具耐熱及耐冷能力,可承受負20度到260度的溫度範圍。不僅能用在微波爐、烤箱、壓力鍋,也可以放進冷藏室和冷凍室,另外,還可用於洗碗機、烘乾機等等,十分方便。繽紛優雅的色彩,為廚房和餐桌妝點上時尚亮眼的氣息。

◎LC鑄鐵鍋的四大特點

LE CREUSET所生產的是以「鑄鐵」鍛造的「琺瑯鍋」,設計感十足,時尚簡約。不僅可用於煎煮,還可耐烤箱高溫,一鍋到底、直接上桌,為你的料理加分。其具有以下4大特點:

特點1:導熱性佳,做出外香脆、內鬆軟的鬆餅、歐姆蛋

導熱快、保溫性能佳,能將食物表皮煎得香脆,但裡面仍保持鬆軟,適合用於製作鬆餅、歐姆蛋等輕典早午餐,帶來蓬鬆可口的口感,平坦厚實的鍋底,還能為食物烙下美味的褐色烤痕。雖然需要花一點時間熱鍋,不過由於鍋體的厚度相同,導熱效果比一般平底鍋更均勻,還能幫助食材釋放出鮮美及甘甜。

特點2:多孔珐瑯塗層,不易沾黏食材

表面是呈現凹凸狀的多孔珐瑯塗層,不易沾黏食材,能輕鬆的為肉品上色。鍋子就像是經過長期使用一般,油脂能夠均勻的分布於表面的孔隙。香料等食材色素不易沉積,不會出現明顯的污漬。而且珐瑯塗層不容易因為溫度變化而剝落,非常耐用。

特點3:保溫效果高,經濟節能

優於一般平底鍋的保溫能力,讓菜餚不易冷卻,保持溫熱的美味。另外,小火即能烹調,帶來經濟節能效果。

特點4:鎖住食材營養,完整保留食物美味

導熱均勻,能將火力緩緩的傳導進食材,緊緊鎖住食材的營養。此外,厚重的鍋蓋能夠留住水蒸氣,保留食材原有的美味。

本書特色

1、第一本鑄鐵鍋早午餐食譜

不管是鑄鐵鍋新手,或是Le Creuset鑄鐵鍋愛好者,都能從這本書中得到前所未有的幸福美味。

2、豐富多變,45道吃不膩的美味

麵包、鬆餅、濃湯、烘蛋、沙拉、粥飯、義大利麵等等,種類豐富,每天都能做出吃不膩的早午餐。

3、各國風味,一次收藏

美式鬆餅、英式麵包布丁、希臘口袋餅、法式鹹派、西班牙半熟蛋餅、普羅旺斯蔬菜湯等等,不用到專門的特色餐廳,就能享受到世界各地的特色早午餐。

4、細緻擺盤,為餐點增添美味魔法

簡單細緻的擺盤,就能帶入生活品味,讓用餐成為一種幸福享受。

美味推薦

《珈常日々雜話曆》鑄鐵鍋料理分享家--Roka

知名生活料理部落客──鐵雄




新聞分享



還記得烏克蘭的「真人芭比」瓦萊里婭(Valeria Lukyanova)嗎?先前她與「真人肯尼」合體,但兩人卻沒有擦出愛的火花,反而討厭彼此,而近日瓦萊里婭再度登上新聞版面,原因是她聲稱自己目前僅依靠空氣和陽光就能維生邁向「成仙」之路,引起爭議。

根據美國《赫芬頓郵報》(The Huffington Post)報導,芭比娃娃是每個小女孩最愛的玩具,立體的五官、豐滿的上圍、細到不行的小蠻腰,也成為女孩們長大後追隨的典範。

▲烏克蘭真人芭比瓦萊里婭:我最近不太餓,陽光空氣就能活。(圖/翻攝自Valeria Lukyanova臉書)

因此,烏克蘭一名女子瓦萊里婭(Valeria Lukyanova)歷經多次整型,成為「真人版芭比」而聲名大噪,不過,最近她接受媒體訪問卻說,自己最近不太會感受到飢餓的感覺,因為自己是芭比的化身,可以看見「不同次元」的東西,她堅信僅靠陽光和空氣,就能保持她的空靈之心。

此報導一出引起諸多爭議,外界批評,瓦萊里婭不吃不喝只是想維持她的纖細身材罷了,也有人質疑瓦萊里婭一定有吃代餐。

▲烏克蘭真人芭比瓦萊里婭:我最近不太餓,陽光空氣就能活。(圖/翻攝自Valeria Lukyanova臉書)




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